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Pastelle - 6 Pastels - 6

Kleine Krapfen gefüllt mit Petersilienfisch Petits beignets fourrés de poisson persillé

8.50€

Kleine Krapfen gefüllt mit Petersilienfisch Petits beignets fourrés de poisson persillé

Starter des Tages Entrée du jour

Nach der Inspiration des Küchenchefs Selon l’inspiration du chef

Pastelle Pastels

9 kleine Krapfen gefüllt mit Petersilienfisch 9 Petits beignets fourrés de poisson persillé

12.00€

9 kleine Krapfen gefüllt mit Petersilienfisch 9 Petits beignets fourrés de poisson persillé

Salade sagt Salade diola

Casamance-Kräuter mit Aioli und rosa Garnelen Herbes de casamance, avec son aïoli et ses crevettes roses

12.00€

Casamance-Kräuter mit Aioli und rosa Garnelen Herbes de casamance, avec son aïoli et ses crevettes roses

Bar Tartar Tartare de bar

Mit Mango und Cumbawa-Geschmack (Zitrus) À la mangue et parfumé au cumbawa (agrume)

11.00€

Mit Mango und Cumbawa-Geschmack (Zitrus) À la mangue et parfumé au cumbawa (agrume)

Garnele Gambas

Mit Ziegelteig und Mandeln À la feuille de brique et aux amandes

11.00€

Mit Ziegelteig und Mandeln À la feuille de brique et aux amandes

Hühnersalat Salade de poulet

Mariniert mit Ingwer Marinée au gingembre

17.00€

Mariniert mit Ingwer Marinée au gingembre

Rosa Garnelensalat Salade de crevettes roses

Mariniert mit Ingwer Marinée au gingembre

17.00€

Mariniert mit Ingwer Marinée au gingembre

Garnelenspieße Brochette de gambas

Serviert mit Salat und Reis Accompagnées de salade et riz

22.00€

Serviert mit Salat und Reis Accompagnées de salade et riz

Thieboudienne Thieboudienne

Das „Nationalgericht Senegals“, Bruchreis mit Fisch und Gemüse. Le « plat national du sénégal «, riz cassé au poisson et ses légumes.

25.00€

Das „Nationalgericht Senegals“, Bruchreis mit Fisch und Gemüse. Le « plat national du sénégal «, riz cassé au poisson et ses légumes.

Verrückt Maffe

Das Wunder von Mali! Rindfleisch mit Erdnusssauce und Gemüse La merveille du mali! bœuf à la sauce d’arachide et ses légumes

17.00€

Das Wunder von Mali! Rindfleisch mit Erdnusssauce und Gemüse La merveille du mali! bœuf à la sauce d’arachide et ses légumes

Hühnchen Yassa Poulet yassa

Gegrillte Hähnchenschenkel in Zitrone mariniert mit Zwiebelsauce Cuisse de poulet grillé et mariné au citron avec sa sauce aux oignons

17.00€

Gegrillte Hähnchenschenkel in Zitrone mariniert mit Zwiebelsauce Cuisse de poulet grillé et mariné au citron avec sa sauce aux oignons

Hühnchen dg Poulet dg

Der Star von Kamerun! Hühnereintopf mit Gemüse und Kochbananen La star du cameroun! râgout de poulet avec ses légumes et ses bananes plantains

19.00€

Der Star von Kamerun! Hühnereintopf mit Gemüse und Kochbananen La star du cameroun! râgout de poulet avec ses légumes et ses bananes plantains

Tiéré Tiéré

Senegalesischer Couscous mit Rindfleisch und Gemüse Couscous sénégalais au bœuf et ses légumes

17.00€

Senegalesischer Couscous mit Rindfleisch und Gemüse Couscous sénégalais au bœuf et ses légumes

Vegetarischer Teller Assiette végétarienne

Nach der Inspiration des Küchenchefs Selon l’inspiration du chef

18.00€

Nach der Inspiration des Küchenchefs Selon l’inspiration du chef

Geschmortes Hähnchen Poulet braisé

Gegrilltes Hähnchen mit Kochbananen Poulet à la planche avec ses bananes plantains

22.00€

Gegrilltes Hähnchen mit Kochbananen Poulet à la planche avec ses bananes plantains

Yassa-Fisch Yassa poisson

Ganzer gegrillter Fisch mariniert in Zitrone mit Zwiebelsauce Poisson entier grillé et mariné au citron avec sa sauce aux oignons

23.00€

Ganzer gegrillter Fisch mariniert in Zitrone mit Zwiebelsauce Poisson entier grillé et mariné au citron avec sa sauce aux oignons

Geschmorter Tilapia Tilapia braisé

Ganzer Fisch auf dem Grill mit Kochbananen geschmort Poisson entier braisé à la plancha avec ses bananes plantains

23.00€

Ganzer Fisch auf dem Grill mit Kochbananen geschmort Poisson entier braisé à la plancha avec ses bananes plantains

Geschmorter Kapitän Capitaine braisé

Ganzer Fisch auf einem Brett geschmort mit Kochbananen Poisson entier braisé à la planche avec ses bananes plantains

28.00€

Ganzer Fisch auf einem Brett geschmort mit Kochbananen Poisson entier braisé à la planche avec ses bananes plantains

Unten Dibi

Gegrilltes Lamm mit Kochbananen und Atieké Agneau grillé à la plancha, avec ses bananes plantains et atieké

26.00€

Gegrilltes Lamm mit Kochbananen und Atieké Agneau grillé à la plancha, avec ses bananes plantains et atieké

Kochbananen Bananes plantains

7.00€

Weißer Reis Riz blanc

4.00€

Atiéké Atiéké

6.00€

Süßkartoffelpommes Frites de patates douces

6.00€

Freude des Tages Délice du jour

Nach der Inspiration des Küchenchefs Selon l’inspiration du chef

Gefrorener Nougat Nougat glacé

Mit kandiertem Ingwer Au gingembre confit

11.00€

Mit kandiertem Ingwer Au gingembre confit

Gourmet-Tee Thé gourmand

9.00€

Gourmet-Kräutertee Tisane gourmand

9.00€

Gourmet-Kaffee Café gourmand

9.00€

Tiakry - Degu Tiakry - dégué

Gedämpfte Hirsemehlbällchen, serviert mit einer Milchmischung Boules de farine de mil cuites à la vapeur, servi avec un mélange de lait

11.00€

Gedämpfte Hirsemehlbällchen, serviert mit einer Milchmischung Boules de farine de mil cuites à la vapeur, servi avec un mélange de lait

Verlorener Lebkuchen Pain d’épices perdu

Und seine Vanillesoße mit Kaffernlimette (Zitrus) Et sa crème anglaise au cumbawa (agrume)

11.00€

Und seine Vanillesoße mit Kaffernlimette (Zitrus) Et sa crème anglaise au cumbawa (agrume)

Schokoladenfondant Moelleux au chocolat

Und seine Kugel Eis Et sa boule de glace

11.00€

Und seine Kugel Eis Et sa boule de glace

Geröstete Ananas mit Gewürzen Ananas rôti aux épices

Und seine Kugel Eis Et sa boule de glace

11.00€

Und seine Kugel Eis Et sa boule de glace

Ingwerkuchen Gateau au gingembre

Und sein Kreuzkümmelpudding Et sa crème anglaise au cumbawa

9.00€

Und sein Kreuzkümmelpudding Et sa crème anglaise au cumbawa

Cumbawa Mousse - Zitrus Mousse au Cumbawa - agrume

7.00€

Schokoladenmousse - hausgemacht Mousse au chocolat - fabrication maison

7.00€

Plat + jus naturel Plat + jus naturel

19.50€

Plat + jus naturel + dessert Plat + jus naturel + dessert

23.00€

Plat au choix Plat au choix

Poulet yassa - cuisse de poulet grillé et mariné au citron avec sa sauce aux oignons Poulet yassa - cuisse de poulet grillé et mariné au citron avec sa sauce aux oignons

Tiéré - couscous sénégalais au bœuf et ses légumes Tiéré - couscous sénégalais au bœuf et ses légumes

Maffe - la merveille du mali! bœuf à la sauce d’arachide et ses légumes Maffe - la merveille du mali! bœuf à la sauce d’arachide et ses légumes

Dessert au choix Dessert au choix

Mousse au chocolat Mousse au chocolat

Mousse au cumbawa Mousse au cumbawa

Jus au choix Jus au choix

Bissap - fleurs d’hibiscus Bissap - fleurs d’hibiscus

Gingembre - coupé à l’ananas Gingembre - coupé à l’ananas

Tamarin - datte indienne Tamarin - datte indienne

Bouye - fruit du baobab Bouye - fruit du baobab

Eiscreme Glaces

Kandierter Ingwer, Kaffernlimette, Raouls Lebkuchen, Bissap, Kamerunkaffee, Passionsfruchtjoghurt, schwarzer Sesam, gesalzenes Butterkaramell, Vanille, Casamance-Honig, Bananenjoghurt, Mangosorbet, Kokossorbet, Ananassorbet, Porridge. Gingembre confit, cumbawa, pain d’épices de Raoul, bissap, café du Cameroun, yaourt passion, sésame noir, caramel beurre salé, vanille, miel de Casamance, yaourt banane, sorbet mangue, sorbet noix de coco, sorbet ananas, bouille.

1 boule 4.00€

2 boules 5.50€

3 boules 7.00€

Ingwersaft Jus de gingembre

Ananas geschnitten Coupé à l’ananas

5.00€

Ananas geschnitten Coupé à l’ananas

Bissap-Saft Jus de bissap

Hibiskusblüten Fleurs d’hibiscus

5.00€

Hibiskusblüten Fleurs d’hibiscus

Tamarindensaft Jus de tamarin

Indisches Datum Datte indienne

5.00€

Indisches Datum Datte indienne

Gekochter Saft Jus de bouille

Baobab-Frucht Fruit du baobab

5.00€

Baobab-Frucht Fruit du baobab

Evian - 50 cl Evian - 50cl

4.50€

Evian - 100 cl Evian - 100cl

8.00€

San Pellegrino - 50 cl San pellegrino - 50cl

4.50€

San Pellegrino - 100 cl San pellegrino - 100cl

8.00€

Coca-Cola Coca-cola

4.50€

Schweppes Schweppes

4.50€

Orangina Orangina

4.50€

Krug Wein - 50cl Pichet de vin - 50cl

Rot, Rosé oder Weiß, je nach Tagesangebot Rouge, rosé ou blanc, selon la proposition du jour

17.00€

Rot, Rosé oder Weiß, je nach Tagesangebot Rouge, rosé ou blanc, selon la proposition du jour

Flasche Wein Bouteille de vin

Fordern Sie die Karte gemäß dem Tagesvorschlag an Demande de la carte, selon la proposition du jour

Wein im Glas Vin au verre

Rot, Rosé oder Weiß, je nach Tagesangebot Rouge, rosé ou blanc, selon la proposition du jour

7.00€

Rot, Rosé oder Weiß, je nach Tagesangebot Rouge, rosé ou blanc, selon la proposition du jour

Flaggenbier - 33cl Bière flag - 33cl

7.00€

Flaggenbier - 65 cl Bière flag - 65cl

12.00€

Castel Bier - 65cl Bière castel - 65cl

12.00€

Gazelle Bier - 65cl Bière gazelle - 65cl

12.00€

Du schlägst Ti punch

7.00€

Liköre Liqueurs

Verbrauch La consommation

14.00€

Verbrauch La consommation

Alte Rumsorten Rhums vieux

Verbrauch La consommation

12.00€

Verbrauch La consommation

Arrangierter Rum Rhum arrangé

Bissap, Ingwer und Vanille, Passionsfrucht, Made (wilde afrikanische Frucht), Podoseille (Aniswurzel aus der Casamance), Banane, Zimt, Indisches Holz (aromatisches Blatt von den Antillen), geröstete Kokosnuss, Mango, Zitronengras. Bissap, gingembre et vanille, passion, made (fruit sauvage d’afrique), podoseille, (racine anisee de la casamance), banane, canelle, bois d’inde (feuille aromatique des antilles), coco torrerifie, mangue, citronelle.

7.00€

SÜDAFRIKA AFRIQUE DU SUD

Fußabdruck Footprint

Chardonnay
Bukettraube
Farbe: Gelb mit goldenen Reflexen.
Nase: Blumige Nase mit Aromen von Grapefruit, Birne und gelbem Pfirsich.
Gaumen: Rundheit im Mund, verstärkt durch eine spritzige Note am Ende.
Serviertemperatur: 8-10°C Chardonnay
Bukettraube
Robe : Jaune, aux reflets dorés.
Nez : Nez floral avec des aromes de pamplemousse, de poire ainsi que de peche jaune.
Bouche : Rondeur en bouche réhaussée par une pointe acidulée en fin de bouche.
Température de service : 8-10°C

33.00€

Fort Simon Fort Simon

Stellenbosch
Pinotage
Kleid: Dunkelrot.
Nase: Aromen von Brombeeren, Kirschen, Erdbeeren und Vanille
Gaumen: Der Wein ist vollmundig mit gut integrierten Tanninen.
Serviertemperatur: zwischen 16-18°C Stellenbosch
Pinotage
Robe : Rouge foncé.
Nez : Aromes de mures, de cerises, de fraises et de vanilles
Bouche : Le vin est corsé avec des tannins bien intégrés.
Température de service : entre 16-18°C

33.00€

Joostenberg Joostenberg

Familienmischung Rot
Shiraz, Cinsault, Mourvèdre, Touriga National
Farbe: Kirschrot.
Nase: In der Nase dominieren Aromen von Pflaume und roten Früchten.
Gaumen: Elegant und erfrischend. Wir finden die gleichen Aromen wie in der Nase.
Serviertemperatur: zwischen 16 und 18°C Family Blend Red
Shiraz, Cinsault, Mourvèdre, Touriga National
Robe : Rouge cerise.
Nez : Le nez est dominé par des arômes de prune et de fruits rouges.
Bouche : Elégante et rafraichissante. On y retrouve les même aromatiques qu’au nez.
Température de service : entre 16 et 18°C

32.00€

Bio-Weine Organic Wines

Küstenregion
Pinotage
Kleid: Purpurrote Farbe.
Nase: Noten von Himbeeren, Brombeeren und leicht Mandelpaste
Gaumen: Feine Tannine, ausgewogene Struktur mit langem Abgang
Serviertemperatur: zwischen 16 und 18°C Coastal Region
Pinotage
Robe : Couleur rouge violacé.
Nez : Notes de framboise, mûrs et légèrement pâte d’amande
Bouche : Tanins fins, structure équllib avec une finale longue
Température de service : entre 16 et 18°C

33.00€

Bio-Weine Organic Wines

Küstenregion
Chenin
Farbe: Hellgelb, leichte grüne Reflexe
Nase: Noten von grünem Apfel.
Gaumen: Aromen von exotischen Früchten, Ananas, Pfirsich.
Serviertemperatur: zwischen 6 und 8°C Coastal Region
Chenin
Robe : Jaune pâle, léger reflet vert
Nez : Notes de pomme verte.
Bouche : Saveurs de fruits exotiques, ananas, pèche.
Température de service : entre 6 et 8°C

33.00€

Posthaus Post House

Miniatur
Chenin blanc
Farbe: Gelb mit goldenen Reflexen.
Nase: Eine frische Nase von grünem Apfel, Quitte und Zitrusfrüchten.
Gaumen: Ein sehr frischer und fruchtiger Weißwein.
Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C Cameo
Chenin blanc
Robe : Jaune, aux reflets dorés.
Nez : Un nez frais de pomme verte, de coing et d’agrumes.
Bouche : Un vin blanc très frais et fruité.
Température de service : Entre 10 et 12°C

33.00€

Posthaus Post House

Goldener Affe
Shiraz, Mourvèdre, Grenache
Farbe: Intensives Ziegelrot.
Nase: Aromen von Brombeeren, roten Johannisbeeren und Zimt, mit einigen Noten von weißem Pfeffer und Anis.
Gaumen: Reichhaltiger und fruchtiger Wein, leicht würzig, mit sehr geschmeidigen Tanninen und viel Finesse und Länge.
Serviertemperatur: 18°C Golden Monkey
Shiraz, Mourvèdre, Grenache
Robe : Brique roouge intense.
Nez : Arômes de mûres, groseille et canelle, avec quelques notes de poivre blanc et d’anis.
Bouche : Vin riche et fruité, légèrement épicé, avec des tannins très souples et beaucoup de finesse et de longueur.
Température de service : 18°C

32.00€

Posthaus Post House

Stempel von Chenin
Chenin Blanc. Chenin, hergestellt am Fuße des Heidelberg Mountain in Stellenbosch. Es handelt sich um die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte in Südafrika.
Kleid: Golden. Nase: Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Lakritze.
Gaumen: Ein reichhaltiger, vollmundiger Gaumen mit zarten Aromen von tropischen Früchten und Orangen, mit einem Hauch wahrgenommener Süße aufgrund der Kontur der Hefe und der Früchte. Ein weicher, runder Abgang mit einem langen, vollen Mundgefühl.
Serviertemperatur: 8-10°C Stamp of Chenin
Chenin blanc. Chenin produit sur les contreforts de la montagne d’Heidelberg, Stellenbosch. Il s’agit du cépage blanc le plus cultivé en Afrique du Sud.
Robe : Dorée. Nez : Arômes de pêche, d’agrumes et de réglisse.
Bouche : Une bouche riche et corsée aux saveurs délicates de fruits tropicaux, d’orange, avec une pointe de sucrosité perçue due au contour des lies et du fruit. Une finale douce et ronde avec une sensation en bouche longue et pleine.
Température de service : 8-10°C

38.00€

Posthaus Post House

Lustige Witwe
Shiraz
Kleid: Dunkelrot.
Nase: Noten von schwarzer Johannisbeere, Schokolade, weißem Pfeffer, Zimt und Himbeere.
Gaumen: Feste, aber geschmeidige Tannine, reife und runde Früchte mit einem langen Abgang
. Serviertemperatur: 18°C Merry Widow
Shiraz
Robe : Rouge foncé.
Nez : Notes de cassis, de chocolat, de poivre blanc, de canelle, et de framboise.
Bouche : Tannins fermes mais souples, fruits murs et ronds avec une longue finale
. Température de service : 18°C

38.00€

Stellenrust Stellenrust

Kleiner Rost, halbsüß
Chenin Blanc, Muscat of Alexandria und Sauvignon Blanc
Farbe: Hellgelb, blassgrüne Reflexe.
Nase: Noten von süßem Muskat, Ananas und tropischen Früchten aus Chenin Blanc und Sauvignon Blanc.
Gaumen: Harmonisch, reichhaltig, mit ausgewogener Säure.
Serviertemperatur: zwischen 7 und 10°C Kleine Rust Semi Sweet
Chenin blanc, Muscat d’Alexandrie et Sauvignon blanc
Robe : Jaune clair, reflet vert pale.
Nez : Notes de muscat doux, d’ananas et fruits tropicaux du Chenin blanc et Sauvignon blanc.
Bouche : Armonieuse, riche, avec une acidité équilibrée.
Température de service : entre 7 et 10°C

29.00€

Stellenrust Stellenrust

Klein Rostweiß
Chenin, Sauvignon Blanc
Farbe: Hellgelb, blassgrüne Glanzlichter.
Nase: Aromen von tropischen Früchten, weißem Pfirsich und Noten von Birnen.
Gaumen: Offenbart Noten von tropischen, reifen Früchten und Kräuternoten. < Im Abgang erkennen wir schöne Noten von Grapefruit.
Serviertemperatur: zwischen 7 und 10°C Kleine Rust white
Chenin, Sauvignon blanc
Robe : Jaune clair, reflets vert pâle.
Nez : Arômes de fruits tropicaux, de pêche blanche et notes de poires.
Bouche : Dévoile des notes de fruits tropicaux, mûrs et notes herbacées. < En fin de bouche, on décèle de jolies notes de pamplemousse.
Température de service : entre 7 et 10°C

29.00€

Stellenrust Stellenrust

Kleines Rostrot
Pinotage, Shiraz
Farbe: Rubinrote Reflexe.
Nase: Wunderschöne Aromen von Himbeeren und Pfeffernoten. Gaumen: Weich, saftig und rund am Gaumen, mit eleganten Tanninen und vielen fruchtigen Noten.
Serviertemperatur: zwischen 15 und 18°C Kleine Rust Red
Pinotage, Shiraz
Robe : Reflets rouge rubis.
Nez : Beaux arômes de framboise et des notes poivrées. Bouche : Palais doux, juteux et rond, avec des tannins élégants, et beaucoup de notes fruitées.
Température de service : entre 15 et 18°C

29.00€

Stellenrust Stellenrust

Eckstein
Pinotage
Farbe: Intensives Granatrot.
Nase: Noten von Himbeere, Pfirsich, Brombeere und Schwarzkirsche, fein holzig.
Gaumen: Warm mit einem sehr „süß-sauren“ Abgang, mit einer angenehm erfrischenden Säure.
Serviertemperatur: zwischen 16 und 18°C Corner Stone
Pinotage
Robe : Rouge intense grenat.
Nez : Notes de framboise, pêche, mûre et cerise noire, finement boisée.
Bouche : Chalereuse avec une finale très « sweet and sour », avec une belle acidité rafraichissante.
Température de service : entre 16 et 18°C

36.00€

Stellenrust Stellenrust

Chardonnay Wildhefe
Kleid: Golden
Nase: Reife Zitrusfrüchte mit etwas gerösteten Mandeln.
Gaumen: Konzentrierter mit stärkeren Nextarine-Aromen, etwas Pfirsich und einem anhaltenden mineralischen Abgang.
Serviertemperatur: 8-10°C Chardonnay Wild Yeast
Robe : Dorée
Nez : Agrumes murs avec un peu d’amade grillée.
Bouche : Plus concentrée avec des saveurs de nextarine plus fortes, un peu de peche et une finale minérale persistance.
Température de service : 8-10°C

34.00€

Terra Pinotage Terra Pinotage

100% Pinotage
Farbe: Rubinrote Reflexe.
Nase: Noten von Himbeere, reifem Pfirsich und Schwarzkirsche mit subtilen Vanille- und Röstnuancen.
Gaumen: Ein saftiger Gaumen mit einem frischen, zarten und anhaltenden Abgang. 100% Pinotage
Robe : Reflets rouge rubis.
Nez : Notes de framboise, de pêche mûre et de cerise noire avec de subtiles nuances vanillées et toastées.
Bouche : Une bouche juteuse avec une finale fraiche, délicate et persistante.

32.00€

FRANKREICH FRANCE

Die Winzer von Estezargues Ves vignerons D’estezargues

Die großen Reben – Rot
Côtes du Rhône
Kleid: Dunkelrot.
Nase: Süß und fruchtig.
Gaumen: Geschmeidig und vielseitig.
Serviertemperatur: zwischen 15 und 18°C Les grandes Vignes – Rouge
Côtes du Rhône
Robe : Rouge profond.
Nez : Doux et fruité.
Bouche : Souple et polyvalente.
Température de service : entre 15 et 18°C

29.00€

Verret Estate Domaine Verret

Spätburgunder
Die Küste von Auxerre
Farbe: Kirschrot.
Nase: Zarter Wein mit leichten Noten von roten Früchten.
Gaumen: Rebsortentypisch ist der Gaumen weich und harmonisch.
Serviertemperatur: 16°C Pinot Noir
Côtes d’Auxerre
Robe : Rouge cerise.
Nez : Vin délicat aux notes légère de fruits rouges.
Bouche : Typique du cépage, la bouche est douce et armonbieuse.
Température de service : 16°C

38.00€

Philippe und Vincent Jaboulet Philippe Et Vincent Jaboulet

Milde
Farbe: Tiefes Rubinrot mit kirschroten Reflexen.
Nase: Kraftvoll, schönes Aroma von Steinobst, großzügige Aromen von schwarzen Früchten, subtile Gewürznoten.
Gaumen: Elegant, kraftvolle, seidige Tannine, lange Persistenz.
Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C Clémence
Robe : Rubis profond, reflets cerise.
Nez : Puissant, belle aromatique de fruits à noyau, généreux aromes de fruits noirs=, subtiles notes d’épices.
Bouche : Elegante, puissants tannins soyeux, longue persistance.
Température de service : Entre 16 et 18 C

30.00€

Voarick-Anwesen Domaine Voarick

Clos du Roy – Mercurey 1er Cru
Burgund
Kleid: Wunderschönes granatrotes Kleid.
Nase: Die Nase ist kraftvoll und komplex. Subtile Mischung aus kleinen schwarzen Früchten (Brombeere, Heidelbeere) und Gewürzen.
Gaumen: Vollmundig, fleischig, die dezenten Aromen der Nase finden sich auch am Gaumen wieder, sehr gute Reife für diesen kraftvollen und ausgewogenen Wein.
Serviertemperatur: Zwischen 15 und 18° C Clos du Roy – Mercurey 1er Cru
Bourgogne
Robe : Belle robe rouge grenat.
Nez : Le nez est puissant et complexe. Mélange subtil de petits fruits noirs (mure, myrtille) et d’épices.
Bouche : Ample, charnue, les aromes discrets au nez se retrouvent en bouche, très belle maturité pour ce vin puissant et équilibré.
Température de service : Entre 15 et 18* C

52.00€

Schloss Cornelia Chateau De Cornelia

Gris-Gris Der glückliche Rosé
Die Küsten des Roussillon
Farbe: Sehr blasse, glänzende Farbe.
Nase: Eine Wolke aus Aromen von roten Johannisbeeren und Erdbeeren.
Gaumen: Dieser fruchtige Rosé ist geprägt von Noten spritziger roter Früchte, Himbeeren, Erdbeeren und Zitrusfrüchten. Knackig, ausgewogen und rund.
Serviertemperatur: 10°C Gris-Gris Le rosé Porte-Bonheur
Côtes du Roussillon
Robe : Robe très pale, brillante.
Nez : Nuage aux saveurs de groseille et de fraise.
Bouche : Ce rosé fruité est marqué par des notes de fruits rouges acidulés, de framboise, de fraise et d’agrumes. Croquant, équilibré et rond.
Température de service : 10°C

30.00€

Schloss des Hirschen Chateau Pas Du Cerf

Die Amsel
Provence
Farbe: Lachsrosa, glänzende Reflexe.
Nase: Feine und zarte Nase mit Noten von kleinen weißen Früchten und Keksen mit einem leichten Hauch von Granatapfel.
Gaumen: Offen mit einer schönen Kombination aus weißen Früchten, einem Hauch von Walderdbeeren und feinen Gewürzen. Frischer Abgang.
Serviertemperatur: Zwischen 8 und 12°C Le Merle
La Provence
Robe : Rose saumauné, reflets brillants.
Nez : Nez fin et délicat aux notes de petit biscuit de fruits blancs avec une légère note de grenade.
Bouche : Franche avec une belle alliance de fruits blancs, une pointe de fraise des bois et de fines épices. Finale fraiche.
Température de service : Entre 8 et 12°C

30.00€

Domaine Des Hates Domaine Des Hates

Petit Chablis
Bourgogne
Robe : Blanc suave.
Nez : Aromatiques, notes de fleurs blanches.
Bouche : Belle minéralité en bouche.
Température de service : 10°C Petit Chablis
Bourgogne
Robe : Blanc suave.
Nez : Aromatiques, notes de fleurs blanches.
Bouche : Belle minéralité en bouche.
Température de service : 10°C

34.00€

Les Vignerons D’estezargues Les Vignerons D’estezargues

Les grandes Vignes – Blanc
Côtes du Rhône
Robe : Or pale.
Nez : Vin très parfumé sur des notes de poire, de fruits blancs et d’agrumes.
Bouche : Matière agréable qui laisse s’échapper les aromes fruités. Charnu, avec une belle salinité en finale.
Température de service : Entre 8 et 10°C Les grandes Vignes – Blanc
Côtes du Rhône
Robe : Or pale.
Nez : Vin très parfumé sur des notes de poire, de fruits blancs et d’agrumes.
Bouche : Matière agréable qui laisse s’échapper les aromes fruités. Charnu, avec une belle salinité en finale.
Température de service : Entre 8 et 10°C

29.00€

ARGENTINE ARGENTINE

Amalaya Amalaya

Mendoza, Salta
Majorité Malbec, Tannat, Petit verdot
Robe : Rouge grenat.
Nez : Cassis, myrtilles et notes d’épices.
Bouche : L’attaque est souple, tanins riches sur fruits noirs, finale fraîche et arômes fruités.
Température de service : Entre 16 et 18°C Mendoza, Salta
Majorité Malbec, Tannat, Petit verdot
Robe : Rouge grenat.
Nez : Cassis, myrtilles et notes d’épices.
Bouche : L’attaque est souple, tanins riches sur fruits noirs, finale fraîche et arômes fruités.
Température de service : Entre 16 et 18°C

30.00€

Amalaya Amalaya

Mendoza, Salta
Majorité Torrontes, Riesling
Robe : Jaune or.
Nez : Arômes de fleur, fruits exotiques et agrumes.
Bouche : Fruité en bouche, belle acidité et bien équilibré. Raffraichissant et belle finale minérale.
Température de service : Entre 8 et 10°C Mendoza, Salta
Majorité Torrontes, Riesling
Robe : Jaune or.
Nez : Arômes de fleur, fruits exotiques et agrumes.
Bouche : Fruité en bouche, belle acidité et bien équilibré. Raffraichissant et belle finale minérale.
Température de service : Entre 8 et 10°C

30.00€

CHILI CHILI

Kalfu Kalfu

Vallée de Casablanca
Pinot noir
Robe : Couleur rubis intense aux reflets violets.
Nez : Arômes de fruits rouges frais avec notes épicées et vanillées.
Bouche : Soyeuse avec fruits rouges, vanille et cannelle. Avec du corps. belle acidité et finale persistante
Température de service : Entre 14 et 15°C Vallée de Casablanca
Pinot noir
Robe : Couleur rubis intense aux reflets violets.
Nez : Arômes de fruits rouges frais avec notes épicées et vanillées.
Bouche : Soyeuse avec fruits rouges, vanille et cannelle. Avec du corps. belle acidité et finale persistante
Température de service : Entre 14 et 15°C

33.00€

Kalfu Kalfu

Vallée de Casablanca
Sauvignon blanc
Robe : Jaune, crystal avec reflet vert pâle.
Nez : Arômes d’agrumes et de fruits tropicaux, pamplemousse, citron vert, douces notes minérales et herbacées.
Bouche : Fraîche avec une belle acidité sur les fruits.
Température de service : Entre 7 et 8°C Vallée de Casablanca
Sauvignon blanc
Robe : Jaune, crystal avec reflet vert pâle.
Nez : Arômes d’agrumes et de fruits tropicaux, pamplemousse, citron vert, douces notes minérales et herbacées.
Bouche : Fraîche avec une belle acidité sur les fruits.
Température de service : Entre 7 et 8°C

33.00€

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